Rituales del café

Alrededor del mundo y en función de diferentes contextos históricos se desarrollaron diversas historias y creencias a la hora de consumir una taza de café. Por eso, Café Ginebras te cuenta cuál es la forma de tomar y de preparar ésta exquisita bebida en algunas partes del mundo: 1. En Italia, “la cuna del expreso”, tipo de preparación que se denomina como el néctar o la esencia del café, es habitual servirlo en una taza pequeña de porcelana, la infusión lleva unos treinta centímetros cúbicos y tiene una buena capa de crema.  2. En África, el café tiene un significado social y ancestral, por lo que es usual en rituales de fertilidad.  3. Los árabes lo preparan a partir del grano o de la pulpa, ya que el café se consumía cocido desde sus inicios, después encontraron que la mejor forma de extraer sus aromas y sabores es tostando el grano y preparándolo con agua caliente.  4.  En Corea del sur, un consumidor oriental con frecuencia toma una taza de café antes de salir de su casa como una de sus principales fuentes de energía. 5. En Colombia, lugar donde se procesa el café más suave y aromático del mundo, es tradición ofrecer el llamado “tinto”.  Día a día en el mundo entero, el café se posiciona como la bebida ideal para compartir, ya sea en casa con los amigos y familiares, en conversaciones placenteras, o presentado en diversas y deliciosas recetas. Así pues, cada sociedad desarrolló sus propios ritos y formas de preparación, que a la finalidad buscan satisfacer las necesidades de consumo.