Sorbete de Café Ginebras

Ingredientes:

– 2 tazas de Café Ginebras El Nuestro expreso
– 200 g de azúcar
– ½ litro de agua
– 1 clara de huevo

Preparación:

1. Junta el agua y el azúcar y llevar a ebullición a fuego lento durante unos minutos, hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar y añade el Café Ginebras.
2. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y cuela.
3. Coloca en el congelador para reposar durante unas horas, hasta que esté casi congelado.
4. Monta la clara a punto de nieve y añade al sorbete con la ayuda de la batidora
5. Mezcla bien hasta obtener una textura suave.