Semifrío de Café Ginebras

Ingredientes:

100 ml de Café Ginebras El Nuestro
4 huevos
120 g de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
250 g de crema batida

Preparación:

1. Separa las yemas de las claras.
2. Monta las yemas con la mitad del azúcar.
3. Bate a punto de nieve las claras con el azúcar restante.
4. Disuelve la gelatina en agua caliente y déjala reposar hasta que adquiera la temperatura ambiente.
5. Mezcla la crema batida y las claras con el Café Ginebras.
6. Añade la crema batida a los huevos mezclando de abajo a arriba.
7. Vierte la mezcla en el molde de tu preferencia y congela durante 6 horas.
8. Desmolda el semifrío y espárcele por encima café molido o canela para decorar.