Pastel con Café Ginebras

Ingredientes:

¼ taza de Café Ginebras El Nuestro
100 g de mantequilla
1 ½ taza de azúcar de pastelería
2 huevos
1 taza de azúcar granulada
40 g de harina
¼ cucharadita de sal
1 taza de leche cocida
¼ taza de ron oscuro
60 g de chocolate semi amargo

Preparación:

1. Bate la mantequilla y agrégale el azúcar en polvo.
2. En otro tazón, bate los huevos, agrega y mezcla el azúcar, la harina, la sal, la leche, el ron, el Café Ginebras y el chocolate.
3. Cocina en una cacerola doble por 10 minutos, refrigera y luego bate dentro de la crema de mantequilla.
4. Pon la mezcla en una corteza de pastel ya hecha o en la corteza de galletas de harina integral.
5. Refrigera dos horas. Sirve el pastel cubierto con la crema endulzada y la ralladura de chocolate.