Muffin de Café Ginebras, whisky y chocolate

Ingredientes

100 ml de Café Ginebras El Nuestro cargado
85 g de mantequilla sin sal
250 g de harina de repostería
150 g de chocolate negro
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
120 g de azúcar
2 huevos
3 cucharadas de whisky

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con 12 moldes para muffin.
2. Trocea el chocolate y junto con la mantequilla derrite a baño maría a fuego bajo.
3. Tamiza en un recipiente amplio la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
4. Añade el azúcar y mezcla con unas varillas.
5. Forma un hueco en el centro y añade los huevos, Café Ginebras, el whisky y el chocolate fundido.
6. Mezcla todo con una espátula con movimientos suaves y envolventes.
7. Reparte la mezcla en los moldes.
8. Hornea durante 22 minutos.