Lomito en salsa de champiñones y Café Ginebras
Ingredientes:
1 Café Ginebras El Nuestro espresso
100 g de champiñones frescos en láminas
200 g de lomito en una sola pieza
85 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Dora los champiñones con 25 g de mantequilla en una sartén.
- Añade el Café Ginebras espresso caliente, el azúcar, la mostaza, la mantequilla restante, la salsa inglesa, sal y pimienta. Remueve hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
- Coloca la carne en una sartén y asarla.
- Agrega la salsa y deja que esta se impregne a la carne.