Galletas de Café Ginebras rellenas con mantequilla de maní

Ingredientes:

3 cucharadas de Café Ginebras El Nuestro molido fino
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar morena
350 g de harina
2 huevos
Mantequilla de maní

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que levante ligeramente. Agrega los huevos uno por uno y finalmente añade la harina y el Café Ginebras.
3. Forma las galletas con una cuchara y coloca media cucharadita de mantequilla de maní en el centro, cierra la masa entorno al relleno.
4. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren un poco.