Galletas de Café Ginebras con fruta cristalizada

Ingredientes:

1 cucharada de Café Ginebras El Nuestro cargado
175 g de harina
Fruta cristalizada
1 huevo
65 g de azúcar morena
65 g mantequilla
1 pizca de sal

Preparación:

1. Cierne la harina con la sal y reserva.
2. Derrite la mantequilla en un microondas o a baño maría.
3. En un recipiente mezcla la mantequilla derretida con el azúcar y bate hasta formar una crema.
4. Agrega el huevo, el Café Ginebras y por último la harina a través de un colador a medida que vas mezclando.
5. Incorpora la fruta cristalizada a la mezcla. Deja reposar durante una hora.
6. Enciende el horno a 200 °C.
7. Estira la masa y córtala.
8. Coloca sobre una placa enmantecada y enharinada.
9. Hornea durante 20 minutos.