Espresso long night

Ingredientes:

Para 1 persona:
100 ml de Café Ginebras El Nuestro
40 ml de expreso
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Preparación:

1. Bate las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente metálico hasta alcanzar una textura cremosa.
2. Añade el Café Ginebras al recipiente y revuelve constantemente hasta que la mezcla esté ligera y consistente.
3. Prepara el expreso en un vaso alto y añade el azúcar
4. Corona el vaso con la crema del café.