Costillas de cerdo al Café Ginebras

Ingredientes:

1/2 taza de Café Ginebras El Nuestro preparado fuerte
1 libra de costillitas de cerdo magras y carnudas
2 cucharadas de vinagre
1 diente de ajo picado finamente
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de margarina
1 diente de ajo

Preparación:

1. En un tazón mezcla el vinagre, media taza de Café Ginebras, el ajo, el azúcar y pimienta al gusto.
2. Agrega las costillitas y deja marinar por lo menos 2 horas.
3. Escurre las costillitas y en una sartén pone a calentar la margarina y séllalas.
4. Retira las costillitas del sartén.
5. Agrega la harina y desglasa con la marinada, cuando suelte el hervor agrega las costillitas y deja conservar de 15 a 20 minutos en fuego medio.
6. Sirve el plato caliente y acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.