Café Ginebras amarillo

Ingredientes

Para 4 personas.
4 x 45 ml espresso de Café Ginebras El Nuestro
4 yemas de huevos frescos
4 cucharaditas de azúcar
80 ml de leche
4 bolas de helado de vainilla
4 cubitos de hielo

Preparación

1. Coloque los cubitos en una coctelera.
2. Prepare los espresso en la coctelera.
3. Bata las yemas, el azúcar y la leche hasta que esté espumoso y agregue a la coctelera.
4. Agite durante unos 20 segundos.
5. Reparta el helado en 4 recipientes de postre y añada la crema de yema de huevo.