Cake pops de Café Ginebras
Ingredientes:
- 5 g de Café Ginebras
- 75 g de azúcar moreno
- 60 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (no margarina)
- 130 g de harina de trigo tamizada
- 1 huevo tamaño L más una yema de huevo
- 55 ml de leche semidesnatada
- 8 g de levadura
- 1 pizca de sal
- Ingredientes para la cobertura:
- 250 g de chocolate negro
- 250 g de chocolate blanco
- Grageas
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla la mantequilla previamente derretida, con el azúcar moreno, bate unos minutos y agrega los huevos lentamente.
- Agrega la harina tamizada y bate a velocidad media.
- Agrega la leche, y aunque pareciera que se corta la mezcla; no te preocupes, continúa batiendo porque después de unos minutos la consistencia será de una masa fluida.
- Agrega 5g de Café Ginebras e incorpora la levadura y un poquito de sal.
- Pon la mezcla en una manga pastelera, deposita la masa de los cake pops de café y agrégalo al molde seleccionado.
- Tapa el molde de los cake pops de café y hornéalo. El tiempo de horneado será de unos 12-15 minutos. Cuando la masa suba y llene toda la esfera del molde, lo retiras del horno y dejas reposar.
- Una vez estén reposados los cake pops de café, desmolda y pule, cortando con una tijera las imperfecciones para que te queden esferas lisas.
- Derrite en el microondas o a baño maría el chocolate, ponlo en un recipiente hondo y sumerge la punta del palito donde vas a clavar el cake pop de café. Pon el palito en el centro del cake pop, sumerge el cake pop en el chocolate y espolvorea grageas para decorar.
- Ponlos a secar unos minutos, después a la nevera por una media hora o más y ¡disfrutar!