Biscotti de Café Ginebras con nueces.

Ingredientes:

Para 20/25 Biscotti:

1/2 cucharadita de Café Ginebras El Nuestro molido
210g de harina
1/2 cucharadita de levadura química
145g de azúcar, 60g de mantequilla
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
135g de nueces

Preparación:

1.Precalienta el horno a 180º.
2.Pone en un bol la harina, la levadura y el azúcar y mezcla.
3.Añade la mantequilla cortada en trozos y frota con la punta de los dedos hasta que tengas una especie de migas.
4.Añade el Café Ginebras, los huevos ligeramente batidos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa lisa.
5.Mezcla las nueces, divide la masa en dos partes y ponlas sobre una placa con un papel de horno dándoles forma como de pan, no hace falta que quede muy regular.
6.Hornea durante unos 35 minutos hasta que empiecen a dorarse. Saca del horno y deja enfriar un poco.
7.Baja la temperatura del horno a 170º. Con un cuchillo corta cada pieza en rebanadas de más o menos un dedo de grosor.
8.Ponlas sobre la placa y hornea durante otros 20 minutos, hasta que los biscotti estén dorados y secos. Si es necesario dale vuelta para que se doren por los dos lados.